Teh Talua : Try It! Minuman Rahasia Para Lelaki Minang

Bismillah

"Wah minumnya teh talua nih, Bang.", komentar Saya ketika pagi-pagi sudah terlihat segelas minuman khas Minang di meja seorang rekan kerja.

"Iya, Mas.  Badan lagi kurang enak.", timpalnya.

"Kalau lembur, harus pesen teh talua nih.", celetuk seorang  pegawai di keuangan.  Kala itu Badan Pemeriksa Keuangan (BPK) tengah intens memeriksa laporan keuangan tahun yang lalu.   Nampaknya mereka akan melalui malam ini dengan bekerja.

Teh talua.  Secara bahasa, artinya ya teh telur.  Berarti ada unsur campuran teh dengan telur.  Hmmm..  Minuman macam apakah gerangan? Kok kayaknya berkhasiat betul? Semacam teh tarik kah? Atau semacam cappucino?  Atau jangan-jangan semacam Susu Kuda Liar versi tehnya? Hehehe... 
Oh ternyata bukan. Dulu, konon ceritanya teh talua ini adalah minumannya para bangsawan dan borjuis di kalangan masyarakat Minangkabau.  Saya terus terang saja baru mengenal minuman teh talua ini setelah menetap di Ranah Minang.  Kala itu ditawari minum, dan seorang teman merekomendasikan untuk dibuatkan teh talua.  Teh talua?  Kayaknya baru pertama itu Saya dengar nama minuman ini. Di Rumah Makan Padang yang pernah Saya kunjungi selama ini rasanya tidak pernah melihat di menu ada teh talua.  Sip lah. Karena penasaran, Saya oke-kan rekomendasi teman itu. Dan tak seberapa lama kemudian, dihidangkanlah minuman dimaksud.

 

"Ini campuran teh dengan kuning telur ayam kampung.", jelas kawan Saya itu.  Kuning telur?  Jadi dari telur mentah?  Oh tidak.  Tiba-tiba secara otomatis tersimpulkan minuman ini tentu akan anyir.  Selera minum Saya pun seketika lenyap sirna.  Rasa penasaran menyicip minuman yang terhidang dalam gelas ukuran menengah dengan buih putih di atasnya itu, menguap entah ke mana.

 

"Cobalah dulu. Enak kok.", Sang teman menyeruput teh talua-nya. Hanya rasa segan yang menggerakkan tangan Saya mengambil segelas teh talua itu.  Saya memaksakan menyeruputnya, sedikit.  Hmmm? Tidak ada bau dan rasa anyir menyambangi hidung dan lidah Saya.  Saya seruput lagi.  Panasnya air campuran teh talua masih cukup tinggi, tapi Saya suka.  Saya seruput lagi.  Ajib!  Beneran, ENAK! Rasanya gurih. Duh, gimana ya deskripsiinnya? Enak deh pokoknya.  Hahaha.. Coba aja sendiri lah ya.  Dan kalau mau menambahkan rasa segar asam, biasanya teh talua ini dihidangkan dengan irisan jeruk nipis yang biasanya disertakan di piring-kecil tatakan gelas teh talua.  Selain itu, jeruk nipis ini bisa juga berfungsi meminimalisir lagi rasa dan bau anyir yang kemungkinan ada.  Tapi jika cara pengolahannya betul, rasa anyir itu tidak akan ada.

Nah, jika Anda berkesempatan ke Sumatera Barat, Anda harus mencoba teh talua ini.  Minuman khas Minangkabau ini bisa dengan mudah dipesan di kedai, warung makan, lapau makan, rumah makan mana saja di seantero Sumatera Barat. Berbeda dengan keterkenalan rendang yang sampai ke mancanegara, kepopuleran teh talua terbatas hanya di kalangan Urang Awak (baca : Orang Minang).  Apakah karena ini adalah minuman rahasia Orang Minang? Owh.. Bisa jadi.  Tapi ga tau juga sih.  Hehehe..  Oh iya, hampir saja lupa.  Saran Saya, jangan coba-coba pesan teh talua di Rumah Makan yang bukan Rumah Makan Padang, apalagi di luar Sumatera Barat.  Bisa-bisa Anda mengalami hal serupa dengan atasan Saya yang memesan teh talua di Kalimantan.  Bukannya teh talua yang dihidangkan, malah segelas teh pahit panas dengan sebutir telur rebus yang tersaji.  Hehehe... 

 

Kalau mau tahu resepnya dan mencoba bikin, silakan searching aja ya.  Saya hanya penikmat, bukan peramu.  Hehe... Selamat mencoba. Hal terakhir yang perlu diingat untuk menutup tulisan ini, teh talua tidak direkomendasikan bagi penderita darah tinggi ya, Bro.  Bisa berabe.

*****